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Hechtreißer sind vermutlich Zwischenhändler und verarbeiter von Fischen, die selbst Fischer unter Vertrag haben. Nach Grimm'schem Wörterbuch scheint es eine Brandenburgische Besonderheit gewesen zu sein. In den Anlagebänden werden die Namen der Hechtreißer aufgeführt sowie in einer Tabelle entsprechende Gebühren für die Lade.
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