Es handelt sich hier um ein Frühwerk Anne Vallayer-Costers (damals noch unter ihrem Mädchennamen Vallayer signierend), der wichtigsten französischen Stilllebenmalerin ihrer Generation. Auf einem verrutschten weißen Tischtuch ist ein flacher silberfarbener Teller mit einem angeschnittenen fetten Schinken präsentiert, in dem ein Messer steckt. Das saftige Fleisch wird von einem Lorbeerzweig bekrönt. Wasserkaraffe und Weinflasche sowie ein Bund Radieschen, das über die Tischkante hinausragt, bereichern die kompakte und harmonische Komposition. Das schlichte aber höchst effektvolle Arrangement zeichnet sich durch malerische Brillanz und effektvolle Kontraste auf Basis einer auf Braun-, Weiß- und Rosatöne konzentrierten Farbpalette aus.SIGNATUR / INSCHRIFT: Bez. rechts über dem Tisch im Grund (undeutlich): elle / A vallayer / .1767.
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